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Unser Fleisch kommt aus bäuerlichen Betrieben aus unserer Region!







 Grillschinken (ab 15 Personen)

knusprig und saftig


Krustenbraten

mit Schwarte


Spießbraten

mager oder durchwachsen


Hubertusbraten

mit frischen Champignons


Französischer Zwiebelbraten

herzhaft mit magerem Speck


Schlemmerbraten


Cordon-bleu-Braten


Pizzabraten


Knoblauchbraten


Kasseler

mager oder durchwachsen


Kasseler

in Sahnemeerrettich


Kasseler

mit Rösti


Kasseler

auf frischem Gemüse


Apfel-Kasseler-Ragout mit Meerrettich, dazu Salzkartoffeln


Kasseler in Honig-Senf-Sauce


 

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Schweinesteak, mediterran überbacken


Schweinesteak gefüllt mit Käse und Spinat


Country-Pfeffersteak-Pfanne


Haxen, knusprig gebraten


Schweinelendchen, gefüllt oder natur


Schweinemedaillons in Rahmsauce


Rotweinbraten


Schnitzel „Jägerart“


Rahmschnitzel


Dill-Sahne-Schnitzel


Paprikaschnitzel in Tomatensauce


Schweineschnitzel mit Pilz-Kräuter-Füllung


Schnitzeltopf


Schweinerouladen


Zwiebeltaschen, pikant gewürzt


Dicke Rippen, knusprig gebraten


Dicke Rippen, gefüllt mit Hackfleisch und Kräutern


Gefüllte Schweineschnitzel


Gefüllte Schweineschulter


 

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Frikadellen


Rahmgeschnetzeltes


Geschnetzeltes in Calvados-Rahm


Geschnetzeltes nach „Gyros Art“


Blitz-Rouladen mit Paprika


Hessischer Fleischkäse


Pizzafleischkäse


Hackbraten


Chinapfanne


Chinesische Fleischbällchen

süß-sauer gewürzt


Jägertopf


Jägertasche


Zwiebeltaschen


Rahmbraten


Krautrouladen


 


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 Alle Braten servieren wir mit selbst gemachten Saucen!

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